Al mattino, non faccio quasi mai colazione (sbagliatissimo!!), ma il fatto è che mi piace dormire e sono poche le volte che decido di alzarmi prima del dovuto per preparare una bella colazione...
Però, a volte mi manca, fare quelle belle colazioni di quando ero piccola, con il caffelatte, le fette biscottate con il burro e la marmellata o pane e nutella, soprattutto la domenica, visto che è il giorno più impegnativo della settimana, ci alziamo prima del normale e ci mettiamo a fare i muratori per finire la nostra casina...
Finchè sono stata vegetariana, la domenica mattina optavamo per la colazione al bar...ma ora è difficile trovare una colazione veg al bar e così, bisogna ingegnarsi a casa!
Girovagando fra i vari Blog che leggo, sono capitata in quello di Sara, Straight edge Fam ed ho trovato questa ricettina golosa golosa, la Fake Marmellata.
Ho uno strano rapporto con i datteri... semplicemente rabbrividivo, fino a poco tempo fa, all'idea di metterne uno in bocca... Finchè non ho scoperto, che se al posto del nocciolo, metti una nocciola o una mandorla...diventa una DROGA!!!! Con la mandorla, addirittura, ricorda il sapore dei Ferrero Rocher!
Colpita da un lampo di genio (e golosità) ho deciso di trasformare la sua marmellata in una crema di datteri e nocciole (ma al prossimo giro, lo faccio con le mandorle, che per me viene ancora meglio!), da spalmare su QUALUNQUE COSA al mattino, a colazione!
Ma...ora bando alle ciance, procediamo!
INGREDIENTI:
- 250 gr di datteri
- 170 gr (circa) di nocciole (ma vanno bene anche le mandorle, le noci...quello che preferite, secondo me)
- 1 bicchiere di latte di soia (o quello che volete, magari non di mandorle che viene già dolce così)
PROCEDIMENTO:
- Prendere i datteri, togliere i noccioli (e intanto magari gustatevene uno, con dentro la nocciola, mentre pulite gli altri...)
- Se le nocciole sono da pulire, fatelo (le mie erano già perfette e decorticate)
- Mettete tutto in un frullatore, latte compreso e... Frullate!
- Frullate...
- Frullate..................
Finchè non ha raggiunto la consistenza che preferite! Io ho frullato circa 10 minuti.
E questo è il risultato!
Poi va beh...io sono una gran lova e sulla fetta biscottata, ci ho aggiunto qualche goccia di cioccolato fondente.... Gustoso!!
Hmmmm, dev'essere buona questa crema, la proverò. Io poi adoro i datteri, anche consumati così al naturale ed hanno tante proprietà nutritive.
RispondiEliminaE la colazione è irrinunciabile per me, è la prima cosa che faccio la mattina... dopo aver sfamato i pelosetti, ché il primo pensiero è ovviamente per loro (anche perché altrimenti non mi farebbero mangiare in pace). ;-)
e' molto buona, ma forse bisogna mettere meno nocciole...altrimenti, spalmata sul pane diventa molto "panoso"....però mi poace molto...
EliminaOddio no ma mi volete male??? nel giro di 5 minuti mi son capitate 2 ricette con datteri e nocciole...adorooooooooo
RispondiEliminaciao Cesca! Eh beh... si vede che le desideravi tanto tanto........e ti abbiamo accontentato! :0)
EliminaCiao, complimenti per il tuo blog e complimenti per questa golosissima ricetta proverò sicuramente a farla, come si può resistere ai datteri e alle nocciole? Impossibile!
RispondiEliminaFranco
Grazie Franco! Anche io ho curiosato nel tuo blog (diverse volte a dire il vero) e mi piace un sacco!
EliminaGrazie di essere passato!
Stamani passo di qui tra peripezie telematiche e trovo questa golosità: impossibile non appuntarsela! Evviva le colazioni da urlo :) nicole
RispondiEliminaMa grazie per il complimento!! Come ho già detto, forse con meno nocciole risulta più marmellatosa, meglio, da spalmare sul pane! buona colazione!!!
EliminaDany perdonami l'ennesima correzione, l'indirizzo giusto è su GMAIL.COM , scusa scusa scusa
RispondiEliminaio faccio la "nutella" fatta in casa con olio e cioccolata! e ho una ricetta sfiziosissima di pancake vegani rubata da AM Terra Nuova :D
RispondiEliminamandamele cugia! Io ho un paio di ricette per una "nutella vegan" che ancora non ho provato...ma sai...un po' dai miei un po' dai suoceri...faccio fatica a stare ai fornelli a esprimermi...
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